La Frumenteria produce il RUBATÀ DI CHIERI, tipico grissino Chierese a lenta lievitazione. Nato nella zona geografica del Chierese nel 1800. I suoi ingredienti erano la farina debole ed estensibile derivata dai grani delle colline circostanti, acqua non calcarea, malto d’orzo, lievito e poco sale. La lavorazione dei Rubatà di Chieri di La Frumenteria è caratterizzata da una lenta lievitazione in pasta e dalla cottura immediata dopo la formatura, che esalta il gusto del pane tipico dei Rubatà.